オリジナル北海道産千切りだいこん（切り干し大根）増量40g入(詳細)

※只今即納です！食べ慣れたはずの乾物・千切りだいこん、実は生産量の多い北海道で製造するのは、これがはじめてなんだそうです！同梱にどうぞ。食料自給率40%の日本、一方200%超を誇る北海道は、日本の食料庫と言えるかもしれません。切り干し大根といえば九州でしたが、なぜ大根が多く収穫される北海道産はなかったのでしょう？日本で4番目に大きな天塩川の流れる豊かな土壌で農業や羊農が盛んな士別（しべつ）。ここで、おでん加工用の見映えのキレイな輪切り大根をつくっては残りを廃棄することを憂えていた方々と、ウィズユー店長の濱田が出会い、良質な大根を研究を重ねた技術で切り干しに仕上げました！ふっくらと戻り、シャキシャキ感が味わえるので、懐かしのハリハリ漬にもぴったりです。初めて北海道で生産された切り干し大根、召し上がってみませんか？※「千切り」の名だけに、細切りです。細身でシャキシャキの食感を楽しめるアレンジでお召し上がりください。内容量40グラム賞味期限：2012年3月21日日本食が世界じゅうのあちこちでブームとなって久しいですよね。けれど、かつて長寿の島と呼ばれた沖縄の平均寿命が縮まってきているのは、ジャンクフードの影響ではないかとささやかれているのと同じことが、日本全体に言えるのではないでしょうか。そんな我が国の伝統食とも言えるお惣菜のひとつ、切り干しだいこんの煮付け。おばあちゃんの思い出と味を懐かしく思い出しても、意外と自分でつくる機会がないようです。…ひょっとしたらこういった食べ物をご存じない世代もいるのでしょうか。ダイエットだって「食べてやせる」時代。何でも食べていいわけじゃあありません。必要な栄養素をしっかり摂ることこそが美しくやせる必須条件なのです。そんな今こそ食べたい「日本食」食材のひとつに、この切り干しだいこんが挙げられるのではないでしょうか。自給率はたったの40%、反面、食料の廃棄率が実に30%にも上る、日本の矛盾。価格調整のためだったり、見た目にちょこっと難があるだけで廃棄されてきた野菜たち。一方、北海道の自給率はなんと200%超ということをご存知でしょうか？この千切りだいこんの原料となるだいこんを育て、加工している北海道・士別では長らくおでん加工用に輪切りにしただいこんを出荷していました。美しく整った見栄えのよい部分以外は、なんとすべて廃棄。「いたましい（もったいない）よなぁ…」実り豊かな土地で丹精こめて育てただいこんを、そのまま土に還さず済む方法を模索しているところに出会ったのが、当店店長の濱田です。実はこれまで、切り干しだいこんと言えば、九州が本場でした。宮崎県知事の似顔絵がプリントされたパッケージの切り干しは、北海道でも売られています。だけど、本当に意外にも、北海道産はなかったのです。こんなにも身近でたくさん穫れるのに、どうして作らなかったのだろう。そこにはやはり、コストの問題もあったのでしょう。また、北海道のだいこんの収穫時期では気温が低く凍ってしまい、天日干しが難しいという事情もからんでいました。なるべく自然に、もてる機能性をぐんと高められるように。試作を重ね、自然に近づけた熱風乾燥による加工技術が確立され、この千切りだいこんは日本屈指の乾燥野菜メーカーさんによって全国的に販売される運びとなりました。北海道で泣く泣く廃棄されてきた大量のだいこんが、日の目を浴びたのです！だいこんのうまみをぎゅっと濃縮して、生のだいこんよりもずっとずっと長期保存が可能。水に放すとシャキッと感の強い切り干しだいこんができました。士別（しべつ）はアイヌ語の「シュペツ」（大いなる川）が由来とされています。北海道のほぼ中央部の旭川市からさらに北上した盆地に位置しています。日本で4番目に長い一級河川・天塩川（てしおがわ）を抱き、栄養豊富な土壌ではだいこんを始めとした農業やめん羊業が盛んです。切り干しだいこんは、細長く切っただいこんを天日で干して乾燥させた食べ物です。干し椎茸が高い栄養価でしられているように、切り干しだいこんも例外ではありません。もちろん生もおいしいだいこんですが、干すことで糖化され甘味が増し、食味も向上します。骨や歯を丈夫にするカルシウムだと約15倍貧血などの予防する作用がある鉄分は、なんと約32倍日頃の溜まるものに抗うパワーを生むビタミンBやCがおよそ10倍！同量の生のだいこんをかじるよりもずっと効率よく素晴らしい栄養が摂れます。また切り干し大根には、食物繊維が豊富に含まれています。言うまでもなく食物繊維は、お通じやドロドロに、ひいてはお肌の改善や腸内環境を整える作用があるといわれています。そんな切り干しだいこんの北海道モノ、お手頃なお値段となっておりますので何かの同梱にでも、おひとついかがですか？本商品は短めにカットされていますので、切り干しだいこんの煮つけやハリハリ漬けなど、切らずにそのままお使いいただけます。
価格:128円
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